让《哈利波特》魔法世界中的巫师们,如此喜欢的黄油啤酒,我们也来尝尝吧,超级简单哟。 选材方面的主要食材,黄油,我们用到了安佳黄油,它是新西兰原装进口,优质的奶源使得奶香纯正浓郁,用它制作的黄油糖浆是黄油啤酒的魔力灵魂。 其次,我用了安佳稀奶油制作奶盖,因为它高质量的乳脂和蛋白质,才能使得打发变得无比轻松,且奶盖造型持久不易塌。 去不了霍格沃兹,在家五步也能轻松完成的黄油啤酒,小伙伴们快一起试试吧!
By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】
用料黄油糖浆: 一份红糖 100克水 60ml安佳原味黄油 50克安佳稀奶油 120克海盐 <1克黄油啤酒: 啤酒 1罐黄油糖浆适量(啤酒:糖浆约20:1) 适量奶盖: 安佳稀奶油 80克牛奶 20克黄油糖浆 1勺做法步骤1、准备食材
2、制作黄油啤酒,黄油选用很重要,可谓是黄油啤酒魔力的来源。今天用到的是新西兰原装进口的安佳黄油,源自优质牧场奶源,为黄油啤酒加入奶香浓郁的灵魂。
3、奶锅中加入红糖,纯净水,煮到糖融化
4、加入黄油块,稀奶油,少许的海盐。
5、搅拌到冒泡,浓稠,离火。
6、只需简单几步,黄油糖浆就制作完成了,满屋子都是奶香味
7、杯中加入黄油糖浆,倒入啤酒
8、搅拌均匀
9、安佳稀奶油中加入牛奶和黄油糖浆,打发到有纹路且有流动性即可,打奶盖超级简单,搅打几下就轻松完成哟
10、制作好的奶盖,倒入黄油啤酒的杯中。安佳稀奶油乳脂含量高,易打发且造型持久,是作奶盖的最佳选择。
11、成品
12、成品
13、成品
小贴士1、为了确保口味纯正,黄油要选择动物性奶油,不要人造黄油,植物黄油。 2、熬黄油糖浆的时候,要小火,冒泡变浓稠就可以了。 3、制作奶盖的打发,不要太硬,奶油要保持流动性,这样口感才更绵密。
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